12/11/2024
Calendriers
Retrouvez en un clic les calendriers d’alternance des formations initiales, ainsi que toutes les dates de nos formations professionnelles, classées par mois et par thématique.
Calendriers d’alternance 2024 – 2025
- Planning 2024-2025 – 3C1
- Planning 2024-2025 – 1RC1-1RC4-1RC7
- Planning 2024-2025 – 1RC2-1RC5-1RC8
- Planning 2024-2025 – 1RC3-1RC6
- Planning 2024-2025 – 1RCeu
- Planning 2024-2025 – 2RC1-2RC4-2RC7
- Planning 2024-2025 – 2RC2-2RC5-2RC8
- Planning 2024-2025 – 2RC3-2RC6-2RCeu
- Planning 2024-2025 – CR1
- Planning 2024-2025 – CR2
- Planning 2024-2025 – 1PSR
- Planning 2024-2025 – 2PSR
- Planning 2024-2025 – 2nde Bac Pro
- Planning 2024-2025 – 1ère BacPro A
- Planning 2024-2025 – 1ère Bac Pro B
- Planning 2024-2025 – Term BacPro A
- Planning 2024-2025 – Term BacPro B
- Planning 2024-2025 – 1BP – Brevet Professionnel
- Planning 2024-2025 – 2BP – Brevet Professionnel
- Planning 2024-2025 – MAN BTS
- Planning 2024-2025 – 1BTS1
- Planning 2024-2025 – 1BTS2
- Planning 2024-2025 – 2BTS1
- Planning 2024-2025 – 2BTS2
- Planning 2024-2025 – Certificat de Spécialisation – Sommellerie
- Planning 2024-2025 – Certificat de Spécialisation – Employé Traiteur
- Planning 2024-2025 – Certificat de Spécialisation – Cuisinier en Desserts de Restaurant
- Planning 2024-2025 – Certificat de Spécialisation – Accueil Réception
- Planning 2024-2025 – BAR 2 – Certificat de Spécialisation – Employé Barman
- Planning 2024-2025 – BAR 1 – Certificat de Spécialisation – Employé Barman
Calendriers d’alternance 2023 – 2024
- 23-24 calendrier CAP 1ère année, CAP PSR 1ère année, MAN – Groupe 1
- 23-24 calendrier CAP 1ère année, MAN – Groupe 2
- 23-24 calendrier CAP 1ère année – Groupe 3
- 23-24 calendrier CAP 2ème année – Groupe 1
- 23-24 calendrier CAP 2ème année – Groupe 2
- 23-24 calendrier CAP 2ème année, CAP PSR 2ème année – Groupe 3
- 23-24 calendrier CAP 1 an – Groupe 1
- 23-24 calendrier CAP 1 an – Groupe 3
- 23-24 calendrier Seconde bac Pro
- 23-24 calendrier Première bac Pro A
- 23-24 calendrier Première bac Pro B
- 23-24 calendrier Terminale bac Pro A
- 23-24 calendrier Terminale bac Pro B
- 23-24 calendrier MC Accueil Réception
- 23-24 calendrier MC Cuisinier en Desserts de restaurant
- 23-24 calendrier MC Employé Traiteur
- 23-24 calendrier MC Sommellerie
- 23-24 calendrier MC Employé Barman – Groupe 1
- 23-24 calendrier MC Employé Barman – Groupe 2
- 23-24 calendrier 1ère année Brevet Professionnel
- 23-24 calendrier 2ème année Brevet Professionnel
- 23-24 calendrier 1ère année BTS
- 23-24 calendrier 2ème année BTS
Calendrier des formations professionnelles
- Colmar
- Initiations techniques métiers
- Cuisine et ateliers tendance
- Restauration collective
- Réception et étages
- Restaurants et bars
- Pâtisserie
- Pilotage et stratégie
- Pilotage et stratégie
- Réglementation
Gastronomie végan, bio et végétale : perfectionnement
Les accords mets et vins
19/02/2024
Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets
11/03/2024
Communiquer avec internet et les réseaux sociaux
08/04/2024
La vente additionnelle : comment générer du revenu ?
30/09/2024
Anticiper et gérer les situations conflictuelles
27/05/2024
Contrôle et auto-contrôle d’une chambre
15/04/2024
Cuisine bio et végétale
02/04/2024
Les accords mets et vins
17/06/2024
18/11/2024
Biérologie : les techniques de bases
11/03/2024
08/04/2024
10/06/2024
16/09/2024
14/10/2024
25/11/2024
Permis de former : Formation Initiale
18/06/2024
Savoir accueillir une clientèle étrangère
Savoir accueillir un client en situation de handicap
26/11/2024
Carte de desserts gourmands
22/01/2024
N O U V E A U : Cuisine saine, design et équilibrée by David Alessandria
25/03/2024
15/04/2024
13/05/2024
18/06/2024
09/09/2024
07/10/2024
18/11/2024
16/12/2024
Le guide des bonnes pratiques d’hygiène (DRAAF)
Mettre en place le Plan de Maîtrise Sanitaire
Enchantement du client
18/11/2024
Améliorer les techniques professionnelles des employés d’étages (perfectionnement)
04/11/2024
Contrôle et auto-contrôle d’une chambre
18/11/2024
Les ratios en cuisine : optimiser ses coûts
05/02/2024
Buffet cocktails : nouveau concept sain et équilibré
25/03/2024
Les cocktails tendance avec ou sans alcool
17/06/2024
Pizza : secrets de fabrication et créativité
24/06/2024
09/09/2024
Bases de pâtisserie
24/06/2024
Bases de cuisine : perfectionnement niveau 3
11/03/2024
Bases de cuisine : approfondissement niveau 2
15/01/2024
Bases de cuisine : initiation niveau 1
11/03/2024
Desserts à l’assiette : innovation et créativité
Glaces, sorbets et desserts glacés
Atelier tout chocolat
08/04/2024
Desserts et gourmandises de restaurants : nouvelle collection
Pains et spécialités boulangères pour les restaurants
02/10/2023
Les viandes et les gibiers
07/11/2023
Entrées créatives et contemporaines par Jérôme Schilling
02/04/2024
Garnitures : nouvelles propositions
25/03/2024
Snacking : développer une offre gourmande
08/04/2024
Sauces : techniques contemporaines
20/02/2024
Techniques – Créativités culinaires : Les poissons
Les herbes, les plantes et les champignons en cuisine
30/09/2024
Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
12/02/2024
Les viandes et les volailles : techniques de cuisson
18/06/2024
Gastronomie végan, bio et végétale : initiation
07/10/2024
Entrées contemporaines façon traiteur : Tourtes, Terrines et Pâtés
23/09/2024
Bocaux, semi-conserves et produits stérilisés
30/09/2024
Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
Vivre et travailler ensemble
Recettes gourmandes et sans allergènes
12/11/2024
Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets
15/04/2024
Entrées de collectivité : renouveler son offre
21/10/2024
27/01/2025
Les textures modifiées et le manger-mains
08/04/2024
02/12/2024
HACCP et plan de maîtrise sanitaire
22/10/2024
Desserts de collectivité : créativité et originalité
14/10/2024
Base de travail des employés des étages
04/11/2024
Techniques de base de l’accueil et du service en salle
22/01/2024
Les vins : techniques de base de sommellerie
05/02/2024
15/04/2024
23/09/2024
Permis de former : Recyclage
Sauveteur Secouriste du Travail – Recyclage
19/06/2023
Sauveteur Secouriste du Travail – Formation Initiale
30/09/2024
Gérer les situations conflictuelles
Optimiser ses revenus avec le Yield management
La vente additionnelle : comment générer du revenu ?
18/03/2024
Communiquer avec internet et les réseaux sociaux
25/11/2024
Gestion et encadrement des équipes
Pas de formations prévues.
